sexta-feira, setembro 30, 2011

Aniversários: Outubro 2011

No mês de Outubro de 2011 completam mais um ano:


02OUT(1946) FERNANDO LUÍS CALDEIRA FERREIRA DOS SANTOS
06OUT(1944) MANUEL DE CAMPOS PEREIRA BENTO
07OUT(1943) ANICETO ARMANDO PASCOAL
08OUT(1944) EURICO FERREIRA DE CARVALHO

Embora sem os respectivos contactos ou notícias, também fazem anos neste mesmo mês:
11OUT(1944) ANTÓNIO DA SILVA DIAS FERREIRA
19OUT(1945) JAIME ALEXANDRE VELEZ CALDAS
20OUT(1943) LUÍS SEBASTIÃO FEIO DE ALMEIDA D’EÇA

A todos um abraço de parabéns.

terça-feira, setembro 27, 2011

AINDA A GASTRONOMIA

Não esperava que cidadãos ,que nem um ovo sabem estrelar, viessem levianamente perorar sobre esta temática tão nobre e ao mesmo tempo algo pecaminosa, dada a sua intima ligação ao pecado capital da gula. Eu sei que estando em causa, prazeres veniais, como o de "xafordé" no petisco, o que ao principio parece mero acto de sustentabilidade da espécie, vira prazer mesmo, e é vê-los então a repetir as doses de "palhum", para alem do que seria razoável enfardar, e como falamos de prazer lá vem mais um capital, a luxuria. Meus amigos, arroz de grêlos , sim, mas com ameijoas, conquilha, mexilhão ou mesmo berbigão, é um prato (mais um) verdadeiramente delicioso, desde que preparado por verdadeiros especialistas.
Nada de grandes temperos, desde que os produtos sejam frescos, nomeadamente os bivalves, porque com estes , sim, é preciso ter muito cuidado. São conhecidas várias enfermidades causadas pela ingestão de marisco menos fresco, desde as graves intoxicações até às insignificantes aftas.Meus amigos, felizmente já todos passámos a fase do enfardanço à toa, sendo agora tempo de mais cuidado na nossa a alimentação, por isso recomendo que não só no arroz de grêlos com bivalves, se tenha um rigoroso cuidado, mas em tudo o que , mal ou bem, vamos trincando. Para tal exijam sempre que seja exibido pelos apresentadores dos pratos a certificação ISO 68A100RM.
Boas comezainas.

terça-feira, setembro 20, 2011

As 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa

Assisti irregularmente na RTP1 em casa à divulgação final, em Santarém, dos resultados deste exagerado concurso, com a presença de membros do Governo. Resultados, por ordem, não a anunciada mas numa mera hipótese da sua chegada à mesa:

Caldo verde - Entre-Douro e Minho
Sardinha assada - Lisboa e Setúbal - Setubal
Arroz de marisco - Estremadura e Ribatejo, Praia da Vieira Marinha Grande
Leitão à Bairrada -Beira Litoral - Bairrada
Alheira de Mirandela - Trás-os-Montes e Alto-Douro - Mirandela
Queijo Serra da Estrela - Beira Litoral / Beira Interior -Serra da Estrela
Pastel de Belém - Lisboa e Setubal - Lisboa

Votações cerca de 900 mil, não se sabendo quantos em defesa da sua região votaram várias vezes!
Ainda que duma maneira geral gostando de tudo, custa-me aceitar que alguns destes pratos sejam susceptíveis de generalização como maravilhas. Já experimentaram comer um pastel de Belém umas horas depois fora da respectiva fábrica em Belém? Fiz essa experiência em festejos no Restelo e como se tinham passado umas horas já não tinham a ver com o comido no local. A mesma fi-la em Bruxelas, recebendo-os de avião no próprio dia e nem o forno nem o micro-ondas os salvam.
Arroz de marisco há bons e muito maus por muito lado e mesmo em Vieira de Leiria não há unanimidade de qualidade.
O caldo verde tem muito de simbólico mas não se encontra uniformidade de qualidade em nenhuma região. Apesar das minhas várias costelas minhotas ainda acho maior uniformidade de nível nas sopas /açordas alentejanas.
Quanto à sardinha assada não vejo exclusividade de qualidade na região de Lisboa e Setúbal. Que podemos dizer por exemplo desta espécie em Peniche, Póvoa de Varzim ou Portimão só para citar terras começadas por P?
E o leitão, mesmo na Bairrada, tem locais e locais, nem todos lhe fazendo jus.

Já não temos espaço nem a vossa paciência para abordar o impacto no estrangeiro e nos estrangeiros de qualquer destes pratos, porque nesse caso a agulha apontaria para os bons pasteis de nata e pasteis (ou bolinhos) de bacalhau que há por esse mundo fora levados por portugueses!!!

E postas estas minhas interrogações, acho que nos esquecemos de mobilizar e propor em tempo algum Bacalhau à Braz da Marinha, nem todo nos tempos que correm, mesmo em Cascais na Messe em que ainda há poucos meses e na presença dum ex-CEMA, só na quinta repetição em que em todas elas esteve presente, se conseguiu alguma coisa de jeito.

Fico por aqui, porque só de pensar noutras iguarias e doçarias que lá podiam estar representadas já me subiu o colesterol!

segunda-feira, setembro 19, 2011

domingo, setembro 18, 2011

Desafios culturais (6)

Depois de um pequeno interlúdio para publicidade, aqui voltamos:
Também em Portugal Continental. De que local se trata?



Foto de JPVB de 02092011(002) de telemóvel

sexta-feira, setembro 16, 2011

Praias em direto

Atendendo que neste mês de Setembro ainda poderá haver umas oportunidades de irem à praia, para não falar nos CR que já estão em praias há mais de dois meses no Algarve e na zona de Ílhavo:
Agora podem aceder através do vosso telemóvel ou computador à informação actualizada sobre a praia que pretendem frequentar antes mesmo de lá chegarem. Esta é uma iniciativa da Vodafone, em parceria com a Marinha – Instituto de Socorros a Náufragos, e que está disponível em versão Web para Tablets*, PC e Smartphones em http://praiaemdirecto.com e via SMS através do envio do nome de uma das praias abrangidas para o número 91 569 00 83.


A “Praia em Directo” é uma aplicação Web que permite aos seus utilizadores aceder a informação em tempo real sobre algumas (24 este ano) praias portuguesas tais como o índice UV, a temperatura e pH da água, a temperatura e humidade do ar, percentagem de oxigénio dissolvido, velocidade e direcção do vento. .

A versão para PC podem obtê-la aqui

Nota* Para os mais distraídos das tecnologias, não tem nada a haver /ver com chocolates

quinta-feira, setembro 15, 2011

Convite para Conferência

Aproveitamos para divulgar esta conferência do CRHC VCajarabille em 29SET2011:

Instituto Dom João de Castro

CONVITE

O Presidente do Conselho de Fundadores do Instituto Dom João de Castro, Prof. Doutor Adriano Moreira, convida V. Ex.ª e Exma. Família para a sessão a realizar-se no próximo dia 29 de Setembro (5ª feira), pelas 21.00 horas, neste Instituto, durante a qual o Vice-Almirante Victor Lopo Cajarabille proferirá uma conferência subordinada ao tema A Segurança e os espaços marítimos.”

R.S.F.F: 213 032 150; TM: 969 654 732 Rua D. Francisco de Almeida,49

www.idjc.pt E-mail: idjc@netcabo.pt 1400-117 LISBOA

segunda-feira, setembro 12, 2011

As Fartas Cabeleiras

Muitas mensagens de protesto e repúdio têm chegado ao nosso conhecimento, vindas de muitos dos elementos do CR detentores de fartas cabeleiras, que se estão sentindo incomodados e preteridos com a atenções que têm sido orientadas para os detentores de áridas calvicies, e que já vão proliferando no nosso Curso em grande número.
Não queremos menosprezar nem deixar à margem ninguém desse sector, também  tão fotogénico, que faz dos aglomerados capilares que cultivam nas suas cabeças, pintados ou não, e mesmo com frequentes implantes, um motivo de orgulho e imagem de eterna juventude (quem lhes dera...).
 Assim, estão abertas as inscrições para aqueles que pretenderem submeter-se a um novo concurso, o «Concurso da Farta Cabeleira», podendo começar a apresentar as suas candidaturas e a candidatar-se a um valioso
1º prémio, que fica desde já aqui anunciado:

sexta-feira, setembro 09, 2011

CABECINHAS LINDAS

Ainda sobre o concurso “Quem é Quem”, não quero desgostar aquelas cabecinhas que ainda têm muito cabelo, mas lembro que:

Quem é quem...

Para amenizar os Desafios Culturais em boa hora lançados pelo JVB, cá vai, em jeito de concurso, um conjunto de imagens cuja identificação aqui desafiamos:



Dadas as evidentes dificuldades de encontrarem as respostas certas a este concurso, decidimos instituir um prémio para quem acertar mais rapidamente:

Encontros mensais do CR. Almoço 08.SET.2011

Realizou-se na 2ª quinta-feira de Setembro, dia 8, o primeiro encontro gastronómico CR da época 2011/2012, com a presença de onze convivas, uma verdadeira equipa de futebol, tendo o almoço decorrido no restaurante da antiga FIL, na Junqueira.
Certamente porque estas férias de Verão fizeram abrir o apetite a todos os comensais, o certo é que se atiraram valentemente a um saboroso prato de bacalhau à Gomes de Sá, regado por bons vinhos branco e tinto criteriosamente escolhidos pelos consagrados especialistas presentes na mesa.
As sobremesas não lhe ficaram atrás, tendo ficado por momentos esquecidas as constantes recomendações para não abusarmos nas doçarias...

quinta-feira, setembro 08, 2011

Desafios culturais (5)

Um castelo e um pelourinho famosos. Onde se localizam?


Foto de JPVB 02092011(003) de telemóvel.

quarta-feira, setembro 07, 2011

segunda-feira, setembro 05, 2011

Desafios culturais (4)

Respondido finalmente o desafio (2) pelo ASPinho e rapidamente o Desafio (3) pelo CVCarrasco, aqui vai um de grau de dificuldade maior.
Trata-se duma sala de jantar que já não é utilizada. Num espaço museológico. Onde se localiza?


1ª ajuda, em 06SET: O edifício foi mandado construir em 1796 sob a regência do príncipe real D. João (mais tarde rei D. João VI).

Foto de JPVB 19052007 (001 ) de telemóvel

domingo, setembro 04, 2011

Desafios culturais (3)


Depois das situações mais complicadas antes apresentadas em que a 2ª ainda não teve resposta certa, esta mais fácil, também em Portugal Continental, em foto de 2009 mas que faz pouca diferença na actualidade. Na resposta pede-se que digam pelo menos onde se localiza.


A propósito, encontrei, numa cidade próxima aqui há uns anos, um camarada com a mulher, completamente desesperados à procura dum local de dormida. Isto porque tinham ficado alojados neste edifício da foto, em que os pés da ronca ficavam na cobertura do respectivo quarto. Na primeira noite tudo bem, mas na segunda começou um intenso nevoeiro. Imaginem o resto.
A ronca já não está no mesmo local, fica agora em plena praia, mas é tão sensível que toca mais do que o necessário, tornando-se nessas ocasiões extremamente incómoda para os banhistas.

quinta-feira, setembro 01, 2011

Encontros mensais do CR: 08SET2011 (Confirmação)

Confirma-se que os Encontros recomeçam já na próxima 5ª feira dia 08 ás 12:45 na antiga FIL, á Junqueira. A hora indicia que se trata de almoço, que para alguns (muito poucos) poderá já significar terem o jantar incluído.
As inscrições devem ser feitas via E-mail para o Caldeira Santos C/C para JSHenriques até ás 12:00 do dia 07.